YoBo House

以前我還蠻討厭吃花椰花的，總覺得沒味道，吃起來的口感也不好，就是不夠嫩，硬硬的感覺。(我自認自己不是很挑食)

後來，我看我婆婆用奶油煮出花椰菜，我就覺得好嫩好好吃，而且是有味道的不是無味的那種，也由於做法不難，所以，我寫下來，分享給大家，多吃蔬菜，養生一下。

●奶油花椰菜材料

1.花椰菜一顆

●調味料:

2.奶油一小盒(我很奢侈，用塗麵包的奶油來炒菜)

3.蒜頭-隨意放(我個人重口味，而且家裡的蒜超多，所以狂放)

4.塩-一小匙 (因為花椰花只有一顆，所以放一小匙就好)

5.黑胡椒-隨意放(我愛黑糊椒)

▼ 我的材料實景圖 (塩沒放進圖中，放在收納罐中，跟味素放一起，所以不拍了啦)

料理前的工作

▼花椰菜最令人煩的步驟就是要除梗的硬皮，這步驟又不能省，一定要除掉硬梗皮，花椰菜才會嫩到不可思議 (記得除完梗後，要再用水洗一洗)

開始料理了

▼將花椰菜川燙，約一至二分鐘

怎麼燙: 就是先把水燒開後，再把花椰菜放入滾水中滾燙至熟.

怎麼看熟了沒:花椰菜放入滾水中後，水就不會冒泡泡，待水又冒泡泡後，約一至二分鐘後，再把花椰菜撈起來

▼另外再起一鍋，中火，放入所有的材料，用筷子先將料拌開(因為有塩、有蒜頭，所以，在鍋中先拌開這些料)黑胡椒先不放

▼再放入花椰菜並稍拌炒，讓奶油都有沾到花椰菜

▼自覺花椰菜都有拌到奶油後,再用蓋子蓋起來，並轉小火

▼大約悶個3-5分鐘左右，就可以開蓋，並灑上黑胡椒，因為我還蠻喜歡黑胡椒的，所以就很大方的灑很多耶

▼好了，盛盤囉!!也成功了

後記：老公說很好吃，當然這一盤在這一餐全吃完了啦!!

我覺得花椰菜是一個很麻煩的蔬菜，因為要除梗皮，加上我不是很會用刀，所以除梗實在是有點花時間。不過，我覺得我煮的還蠻成功的，我不是很會料理食材，但我可以做得到，相信不會下廚的你或妳，一定也可以做到，偶爾下下廚，煮一道好吃的菜給家人吃是一件很快樂的事，雖然辛苦的除梗，最後 吃光光，好開心喲

重要的是，手拙的我都大成功了，你也會做得到 。 假日有時間就試一試吧，而且這些食材在大賣場都買得到，快起來動一動吧!!