有沒有去吃過泰式料理？超愛那種酸酸辣辣的好滋味，除了清爽不油膩的特點以外，總覺得低熱量吃了不會胖，超愛吃的啦。
我早就想學泰式料理了，只是一直都『懶』，都沒去執行，而剛好因為老公的同事分享了他們自家的好料理，我試吃後，覺得超好吃的，於是就衝去別人家學了這道料理，並分享給親朋好友，重點是~~~親朋好友吃了以後，跪求我寫出食譜啦，所以，我就一起分享吧!!
這一次要分享的料理是，泰式涼拌青木瓜，不過，這個料理跟一般泰式餐廳料理，有一點不太一樣，我加了中式的香菜喲，香香的….
這道涼拌青木瓜是我每次去泰式餐廳必點的料理之一，我廢話不多說了，Ready~~Go 
▼ 準備食材
1. 青木瓜 x 一顆
2. 香菜
▼ 調味料 (這些都是可以 依個人喜愛的口味，自行調配 ex:有人愛吃辣一點的，那甜辣醬就多加一點)
1. 泰式甜辣醬 x約三大瓢 (我承認我有瘋狂的倒 甜辣醬，因為我愛)
2. 魚露 x約三大瓢 (涼拌青木瓜 唯一的調味，也是可以 依個人喜愛去調)
3. 香菜 x適量
4. 烹大師 (鰹魚口味) x三大匙左右
5. 檸檬 x 一顆
▼ 先將檸檬榨成汁，並切少許的檸檬皮 (圖片切的有點多，因為我是用三顆青木瓜一起做涼拌)
▼ 青木瓜削皮並 切絲 (最最最麻煩的就是這裡，因為我沒有流利的切工，我切很久很久....所以, 請加加油)
(((開始調味了))) 
▼ 倒魚露
▼ 倒泰式甜辣醬
(((((((( 我已開始拌 青木瓜了)))))))))))
▼ 倒檸檬皮
▼ 倒檸檬汁
▼ 烹大師 (我都是用這個湯匙在倒調味，若是一般的料理量匙，一顆青木瓜，大約就二大匙左右)
▼ 香菜 (加了這個 變成台式的涼拌青木瓜)
(((((((( 開始拌 青木瓜了)))))))))))
▼ 成品
也可以加一點花生粒在青木瓜上，會更香更有風味哦 (我沒有加的原因是因為，我要把青木瓜裝到罐子裡去，所以我不加了，以免花生香味跑掉，加了也沒意義了)
我去老公同事家學這一道菜，對於調味料的拿捏我只能講大約，因為每個人的口味不同，但我可以確定的是，泰式甜辣醬 我是不客氣+瘋狂的加…..大家可以試試看，這一道料理我是沒加任何一滴油，吃起來很清爽，全家可以一起享用。我自己是切三顆青木瓜並且用保鮮拿或玻璃罐裝起來，任何時刻都可以夾一點出來配飯 吃囉!!
吃青木瓜的好處： ((以下是爬文後找到的，青木瓜好處很多哦，不過，食物還是適量就好，均衡飲食囉))
青木瓜中 含有大量的木瓜酵素，活性的木瓜酵素可在酸性 、鹼性、中性的環境中充份發揮作用，進行分解蛋白質、醣類和脂肪(是目前發現唯一可分解脂肪的酵素)。
木瓜酵素對血液循環順暢和對生命活動有相當地幫助。因為常溫下青木瓜中的白色乳液含有對人體有益的大量酵素。
●可分解脂肪去除贅肉，縮小肥大細胞
●幫助消化，化解毒素，解除宿便問題
●可改善平衡失調的機能，抑制過剩、補充不足、改善體質
●含豐富的豐胸激素及養份，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通
●養顏美容，青春永駐 ...
●有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少可以調養變多。
愛涼拌的朋友一起來試試看，動手做一下，再分享你的好料理給親朋好友!!
生活好豐富，繼續閱讀去
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